Pudin de frutas al microondas

Hola.
      . Esta receta es de las de días atrás. Voy a poner un pudin que hice con una baquette dura no, lo siguiente, pero mira la aproveché de este modo y queda muy rico.
        Como en otras ocasiones, el electrodoméstico estrella es el microondas. Me ayuda un montón.
        Le he puesto frutas, como reza en el título.

Ingredientes:

• 1 baguette dura
• 600 cc. de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 20 grs. de azúcar avainillada
• 3 huevos
• 1 kaqui persimon
• 1 manzana
• 1 plátano

Para el caramelo

• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

Proceso a seguir:

        En un bol  ponemos el pan troceado y la leche. Lo dejamos unos minutos que se empape el pan.

        Después añadimos los huevos y las dos clases de azúcar. Trituramos bien con la batidora y reservamos.

        En el envase que vayamos a utilizar para el pudin (por supuesto apto para microondas) ponemos las cuatro cucharadas de azúcar y las de agua y lo entramos al micro durante 3-4 minutos para que se haga el caramelo. Sacamos con cuidado, ¡quema!
        Movemos para que se impregnen las paredes de caramelo y reservamos.

        Pelamos las frutas y la mitad del plátano la utilizamos para poner una capa encima del caramelo. Como he usado dos moldes pequeños, en uno lo he puesto así y en el otro no.

        El resto de la fruta la troceamos en el grosor que nos guste y la añadimos a la mezcla del pan. Se puede dejar así o triturar con la batidora.

        Vertemos esta mezcla en los moldes y lo ponemos en el microondas a máxima potencia (el mío 700W) durante 12 minutos, si el microondas tiene más potencia vigilar en los 10 minutos por si ya estuviera cuajado.

        Dejar enfriar y pasar a la nevera al menos 2-3 horas.

        Servir tal cual,  acompañar de nata montada, de sirope del sabor que más guste o, para los más golosos, con unos hilos de leche condensada.

        Espero que os guste.
        Si me leéis y me comentáis os contestaré.
        Gracias y saluditos.