Hoy nos pondremos con una de espaguetis, tan típicos en casi todas las casas.
Serán unos espaguetis cocinados con marisco.
Ingredientes:
- 300 g de espaguetis
- 200 g de gamba pelada
- 2 dientes de ajos
- 1 botecito de 110 g de ajetes tiernos
- 1 lata de champiñones troceados
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimentón dulce
- pimienta molida (opcional)
Cocer los spaguetis en una olla de agua con sal y unas gotas de aceite de oliva durante 10 minutos, hasta que estén “al dente”.
Mientras tanto pelar los dientes de ajo, y laminar. Escurrir en bote de ajetes.
En una sartén poner aceite de oliva y refreir el ajo y los ajetes. Añadir las gambas y los champiñones, refreir todo. Añadir una cucharada rasa de pimientón y una poquita de sal al gusto, también la pimienta molida si se va a poner.
Escurrir los espaguetis y servir en una fuente, por encima poner el sofrito y.... a la mesa que se enfria.
Servir mezclando los espaguetis con el sofrito. (Lo de poner queso, eso al gusto de cada comensal)
Aquí tenemos un plato rápido y nutritivo y que no engorda, lo que engorda son las salsas que se le añaden. La pasta cocinada al dente tiene menos índice glucémico y tarda más en digerirse por lo que los deportistas se benefician de ello porque rendirán durante más tiempo.Otros ejemplos de sus propiedades son: que es un alimento que no tiene colesterol, asi pues es bueno para el corazón y el sistema circulatorio y que como no tiene purinas no es perjudicial para las personas que tenga alto el ácido úrico...
Saluditos y agradezco vuestros comentarios.
