Estos coquitos van muy bien para los días festivos que se avecinan. Están ricos y se hacen muy pronto
Hoy los he hecho en la Cecofry (freidora dietética). La tengo hace unos meses y estoy encantada, pero para quien no la tenga, se hace en el horno como siempre.
Ingredientes:
- 55 gramos de yemas de huevo que vienen a ser 3
- 50 gramos de azúcar y un poco más para rebozar
- 50 gramos de coco rallado
Se pone en un bol el azúcar y el coco y se añaden las yemas, no hace falta que estén batidas, y se mezcla bien con la mano.
Se pone la Cecofry o el horno(180 grados) a precalentar y mientras vamos formando bolitas y rebozándolas en azúcar.
Las ponemos en las cápsulas y si se quiere, arriba se le da forma en pico.
Cuando las tengamos todas las pasamos a la Cecofry y programamos 5 minutos, abrimos y las dejamos dentro otros 5 minutos.
Para el horno las colocamos en una bandeja y programar 10 minutos e ir comprobando.
Sacamos y a tener paciencia para que se acaben de enfriar.Tienen que queda blanditas por dentro y doraditas por fuera.
Para hacer más cantidad, solo multiplicar por dos o por tres...
Al día siguiente se guardan las sobrantes en una lata u otro envase que cierre bien.
Seguimos cocineteando
Saluditos,
Que ricas, son de los dulces que mas me gusta,Bsssss
ResponderEliminarA mi también me encantan y lo poco que los hago para lo fácil que resulta
EliminarSaluditos Doris
Para comérselas de dos en dos!! me encanta este dulce.
ResponderEliminarBesinesss
Merchi
EliminarCon lo chiquitos que los hago, de dos en dos y de tres en tres jejeje
Saluditos
Para comérselas de dos en dos!! me encanta este dulce.
ResponderEliminarBesinesss
La de tiempo que hacia que no me pasaba por tu cocina y la de cosas ricas que has echo los coquitos me encantan y estos con las yemas solo tienen que estar de muerte relenta te han quedado divnisimos.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Hola guapa
EliminarHe estado muy apartada de mi blog y apenas ponía recetitas.
A ver si ahora cojo carrerilla, jeje
Gracias por tu visita mi niña
Saluditos