miércoles, 2 de octubre de 2013

Galletas mías al aroma de azahar

Hola a tod@s:
Unas galletas para la merienda, para mojar en el café o en el cacao.
        Como tengo en casa quién se lo coma, incluida yo jeje, sigo haciendo cositas dulces para el desayuno o la merienda.

Ingredientes:
  •  230 grs. de harina de reposteria
  • 125 grs. de margarina
  • una cucharadita de levadura
  • 60 grs. de almendra molida (grosor al gusto)
  • 1 huevo
  • 100 grs. de azúcar moreno
  • 5 cucharadas de esencia de azahar

Proceso a seguir:

        En el microondas deshacemos la mantequilla y cuando temple la mezclamos con el azúcar,. Yo usé para ello las varillas.
        Aparte batimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos la almendra molida y el agua de azahar mezclándolo todo.
        Tamizamos la harina junto con la levadura y lo vamos incorporando poco a poco.
Cuando esté todo integrado lo dejamos reposar unos 15 minutos.
        Precalentamos el horno a 220 grados ó 230 para más doradas. Mientras tanto, ponemos papel vegetal en una bandeja para horno y vamos haciendo, a mano, bolitas con la masa que iremos poniendo en la bandeja. Las aplastamos un poquito con la yema de los dedos.
         Metemos en el horno, calor arriba y abajo, durante 15 minutos aproximadamente. Comprobamos que están un poco doraditas. Sacamos y dejamos que se enfríen.
        Guardamos en un envase metálico a ser posible, se conservan mejor.

        ¿Os gusta el sabor a azahar? Están muy apetitosas.
        Leo todos vuestros comentarios. Saluditos.
       

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