miércoles, 18 de diciembre de 2013

Pudin de frutas al microondas

Hola.
      . Esta receta es de las de días atrás. Voy a poner un pudin que hice con una baquette dura no, lo siguiente, pero mira la aproveché de este modo y queda muy rico.
        Como en otras ocasiones, el electrodoméstico estrella es el microondas. Me ayuda un montón.
        Le he puesto frutas, como reza en el título.

Ingredientes:
  • 1 baguette dura
  • 600 cc. de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 20 grs. de azúcar avainillada
  • 3 huevos
  • 1 kaqui persimon
  • 1 manzana
  • 1 plátano
Para el caramelo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
Proceso a seguir:

        En un bol  ponemos el pan troceado y la leche. Lo dejamos unos minutos que se empape el pan.
        Después añadimos los huevos y las dos clases de azúcar. Trituramos bien con la batidora y reservamos.

        En el envase que vayamos a utilizar para el pudin (por supuesto apto para microondas) ponemos las cuatro cucharadas de azúcar y las de agua y lo entramos al micro durante 3-4 minutos para que se haga el caramelo. Sacamos con cuidado, ¡quema!
        Movemos para que se impregnen las paredes de caramelo y reservamos.

        Pelamos las frutas y la mitad del plátano la utilizamos para poner una capa encima del caramelo. Como he usado dos moldes pequeños, en uno lo he puesto así y en el otro no.
        El resto de la fruta la troceamos en el grosor que nos guste y la añadimos a la mezcla del pan. Se puede dejar así o triturar con la batidora.
        Vertemos esta mezcla en los moldes y lo ponemos en el microondas a máxima potencia (el mío 700W) durante 12 minutos, si el microondas tiene más potencia vigilar en los 10 minutos por si ya estuviera cuajado.
        Dejar enfriar y pasar a la nevera al menos 2-3 horas.

        Servir tal cual,  acompañar de nata montada, de sirope del sabor que más guste o, para los más golosos, con unos hilos de leche condensada.


        Espero que os guste.
        Si me leéis y me comentáis os contestaré.
        Gracias y saluditos.

16 comentarios:

  1. Un puding de lo más apetecible con la fruta, además hecho en microondas. Te ha quedado fantástico y me gusta la idea para prepararlo en estas fechas, con un chorrete de nata por encima es un postre ideal.

    Un beso y Feliz Navidad.

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    1. Huy, con la nata está de rechupete.
      Bienvenida Merchi a mi blog y Feliz Navidad a ti tambien.
      Saluditos.

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  2. Ummmmmmmmmmm aun no me he respuesto de las galletas y me tientas con este rico puding ,eso no se hace xiquilla .
    Te ha quedado de relujo y seguro esta de rexupeteeeee.
    Aprovecho para desearte unas felices fiestas y un prospero año nuevo , pues no creo que pueda pasarme hacerlo en los proximos dias ,despues hare un pequeño descanso hasta el proximo año.
    Bicos mil wapa.

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    1. Bueno, te tiento con el pudin pero... tiene frutas jeje un punto a mi favor
      Felices fiestas y queda bien relajada para seguir poniendo esas ricas recetas que tu haces.
      Saluditos.

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  3. Hola guapiiii, yo siempre le pongo manzana al pudin, pero lo del plátano ya me ha dejado cautivadita, menuda pinta! Y le sacas el máximo partido al micro que yo no le tengo en mucha estima al pobre y podría sacarle más rendimiento.
    Un besooo

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    1. Hola Marisa. El plátano y... el Persimon que le da una suavidad especial, pero mejor es poner dos piezas de kaqui.
      Animate a darle caña a tu micro. Yo, hace años lo usaba solo para calentar. Menos mal que como también es horno convencional esa parte se usaba más.
      Ahora ya uso el de casa y el de la tienda a todo tren y cada vez le descubro otro nuevo uso.
      Felices Fiestas y saluditos.

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  4. Hola preciosa, qué delicia de receta y en microondas! Tomo nota, te ha quedado genial!
    Una delicia de lo más apetecible!
    Un besito

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    1. Hola Esmeralda. Anímate y sácale partido a ese pan viejo o a los bizcochos.
      Te deseo Felices Fiestas.
      Saluditos.

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  5. se lo dificil que son los comienzos en el blog y por ello te quiero dar mi apoyo suscribiéndome!!
    Me gusta mucho el tipo de recetas que elaboras y no me quiero perder ni una!
    De igual forma te animo a que me visites!
    Un beso :))

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    1. María, bienvenida y muchísimas gracias por tu apoyo. Ya te sigo también a ti, asi podemos compartir.
      Felices fiestas y saluditos.

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  6. Que rico tiene que estar este pudin, yo hago un pudin de naranja en el mirco y sale estupendo. El platano le tiene que dar un sabor muy rico. Besos maricacharros.

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    1. Hola Maria Jose, a mí con cítricos me chiflan también.
      Felices fiestas y saluditos.

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  7. Con mis mejores deseos, feliz fin de semana y FELIZ NAVIDAD.
    Un saludo cordial.

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    1. Hola Diego.
      Gracias, os deseo lo mismo a tu familia y a tí.
      Saluditos.

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  8. Tiene una pinta fabulosa este pudding, se ve delicioso y además se aprovecha el pan sobrante, que eso es un puntazo!!!
    Me preguntas en qué momento se pone el aceite para los palitos de pipas. Añádelo en medio del volcán de harina antes de empezar a mezclarla.
    Un beso y muy felices fiestas. Mis mejores deseos para el año nuevo!!!

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    1. Gracias Mary Luz por contestarme. Lo haré para Fin de año, que también nos reunimos la familia.
      ""Feliz 2014""
      Saluditos.

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