Espaguetis con champiñones y gambas

Hola.
        Hoy nos pondremos con una de espaguetis, tan típicos en casi todas las casas.
        Serán unos espaguetis cocinados con marisco.

Ingredientes:

• 300 g de espaguetis
• 200 g de gamba pelada
• 2 dientes de ajos
• 1 botecito de 110 g de ajetes tiernos
• 1 lata de champiñones troceados
• agua
• aceite de oliva
• sal
• pimentón dulce
• pimienta molida (opcional)

Proceso a seguir:

        Cocer 200 grs. de gamba pelada, escurrir y reservar.  

        Cocer los spaguetis en una olla de agua con sal y unas gotas de aceite de oliva durante 10 minutos, hasta que estén “al dente”.

        Mientras tanto pelar los dientes de ajo, y laminar. Escurrir en bote de ajetes.

        En una sartén poner aceite de oliva y refreir el ajo y los ajetes. Añadir las gambas y los champiñones, refreir todo. Añadir una cucharada rasa de pimientón y una poquita de sal al gusto, también la pimienta molida si se va a poner.

        Escurrir los espaguetis y servir en una fuente, por encima poner el sofrito y.... a la mesa que se enfria.

        Servir mezclando los espaguetis con el sofrito. (Lo de poner queso, eso al gusto de cada comensal)

        Aquí tenemos un plato rápido y nutritivo y que no engorda, lo que engorda son las salsas que se le añaden. La pasta cocinada al dente tiene menos índice glucémico y tarda más en digerirse por lo que los deportistas se benefician de ello porque rendirán durante más tiempo.Otros ejemplos de sus propiedades son: que es un alimento que no tiene colesterol, asi pues es bueno para el corazón y el sistema circulatorio y que como no tiene purinas no es perjudicial para las personas que tenga alto el ácido úrico...

         Saluditos y agradezco vuestros comentarios.